Второе блюдо

Суфле из курицы для диабетиков

Ингредиенты: Куриное филе (готовый фарш) без кожи- 800 гр яйцо — 2 шт лук — 1 шт мякиш двухдневного отрубного батона — 1/4 часть молоко/вода — 150 мл сметана — 1-2 ст.ложки соль, перец — по вкусу Приготовление: Пропустить куриное филе, лук и размоченный в молоке или воде батон через мясорубку. Добавить яйца, соль, перец […]

Подробнее
Первое блюдо

Щи с тушенкой

Ингредиенты: капуста белокочанная — 600-700 гр перец грунтовый — 1 шт морковь — 1-2 шт лук репчатый — 1-2 шт томатная паста — 2 ст.ложки говяжья тушенка — 1 банка зелень петрушки соль базилик сушеный (по желанию) лавровый лист растительное масло для зажарки Приготовление: Лук нарезать полукольцами и бросить в горячее масло, обжарить до розоватого […]

Подробнее
Второе блюдоВыпечка

Пирог из песочного теста с мясом и картошкой

Ингредиенты: Для теста: мука — 500 гр сливки 10% — 150 гр масло сливочное топленое — 100  гр яйцо куриное — 1 шт сахар — 1/2 ч.л. соль — 1/2 ч.л. Для фарша: баранина — 500 гр (можно использовать и другое мясо, но аромат будет другим) курдючный жир — 50 гр (если мясо жирное, можно […]

Подробнее
Второе блюдо

Перцы фаршированные для диабетиков

Ингредиенты: Перец грунтовый — 5-6 шт Фарш индейки — 400 гр Капуста белокочанная — 400 гр лук — 1 шт томатная паста соль, перец по вкусу Приготовление: Почистить перец. Капусту нашинковать, мелко порезать лук или натереть на терке. Смешать с фаршем, добавить соль, перец и начинить перцы.     Горячей водой залить томатную пасту, размешать. […]

Подробнее
Второе блюдоВыпечка

Беляши жареные

Количество 20 шт. Ингредиенты: на тесто: вода — 1,5 стакана сахар — 1,5 ст.ложки соль — 1/3 ч.ложки масло растительное — 3 ст.ложки мука — 550-600 гр дрожжи сухие — 1 ч.ложка на фарш: свинина пожирнее  — 250 гр говядина — 200-250 гр или готовый фарш «домашний» лук — 1 шт холодная вода — 5-6 […]

Подробнее
Второе блюдо

Узбекские манты

Фарш: Шейка свиная — 350 — 400 гр Лопатка говяжья (либо гуляш) — 600 гр Курдюк бараний — 150-200 гр Лук — 2,5 кг (лук рассчитывается примерно 1 кг мяса на 3 кг лука) Соль, черный перец — по вкусу, 0,5 ч.л. зиры. Тесто: 1 стакан теплой воды 1 ч.л. крупной соли 1 яйцо 0,5-0,6 […]

Подробнее
Десерты

Классический тирамису

Ингредиенты: Маскарпоне – 220 г Печенье савоярди – 8-10 шт 2 маленьких яичных желтка Сахар – 2 столовых ложки Эспрессо или очень крепкий кофе, охлажденный – 60 мл Бренди или темный ром – 1,5 столовых ложки Какао-порошок (не подслащенный) – 1-2 столовых ложки Тертый шоколад для украшения Приготовление: В миске взбейте до загустения желтки с […]

Подробнее
Второе блюдо

Ленивые отбивные из фарша

Потребуется: Фарш любой Соль, перец. Для панировки: Яйца Мука (иногда вместо муки беру панировочные сухари, в которые добавляю соль, специи и гранулированный чеснок) Способ приготовления. Очень важно что бы фарш был не жидким. В фарш добавить соль и перец. Ничего больше добавлять не надо, а то будет вкус котлет. Из фарша сделать шарики,которые потом в […]

Подробнее
Салаты

Крабовый салат шариками

Ингредиенты: -200 грамм крабовых палочек; -100 грамм сыра; -2 яйца; -1 зубчик чеснока; -майонез. Приготовление: 1. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой. 2. Крабовые палочки натереть на мелкой терке (одну палочку можно оставить для украшения). 3. Сыр натереть на мелкой терке. 4. Яйца натереть на мелкой терке. 5. […]

Подробнее
Десерты

Торт Божья коровка

За основу торта можно взять обычный пинчер или испечь белый и шоколадный бисквит. Поломать на кусочки. Перемешать с кремом (у меня взбитая сметана с сахаром). Добавить кусочки фруктов (ананас, апельсин,киви) с сиропа, что остался от ананаса сделать желе, порезать кусочками и туда же. Все перемешать. Взять полусферическую форму, застелить пищевой пленкой и утрамбовать туда тортик. […]

Подробнее