Десерты

Трубочки с ореховым кремом

Тесто: 2 яйца взбить 0.5 стакана сахарного песка 0.5 стакана муки. Ингредиенты: Нагреть противень, смазать, выкладывать тесто столовой ложкой, размазывая (получается лепёшка -10 см в диаметре). Выпекать в разогретой духовке. Аккуратно снять лопаткой, пока горячая закрутить трубочку. Крем: 1/3 банки варёной сгущёнки 100 гр.сливочного масла (размягченного). Добавить измельченные орешки.

Подробнее
Второе блюдо

Вареники (картошка+капуста)

Ингредиенты на 4 порции: Мука — 300 г. Вода — 100 г. Соль — по вкусу. Картофель — 2-3 шт. Капуста — 1,5 стакана нашинкованной. Вареники, с начинкой из картофеля с капустой. Для начинки, варим картофель, обжариваем и тушим под крышкой капусту, далее картофель разминаем в пюре, добавляем капусту, солим, перчим. Тесто: в муке делаем […]

Подробнее
Десерты

Эклеры

Ингредиенты: 100 г сливочного масла 4 яйца 180 г муки 1/2 ч.л. соли заварной или масляный крем Приготовление: Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца. […]

Подробнее
Второе блюдо

Маленькие хитрости при приготовлении рыбы

Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками. Рыбный бульон солят в самом начале варки. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы […]

Подробнее
Закуски

Рулетики из лаваша с семгой/ветчиной

Ингредиенты: — 2 лаваша (армянских) — 200-300 г семги (малосоленой) — 300 г ветчины — 200-300 г плавленого сыра — зелень по вкусу Приготовление: 1. Зелень мелко нарезать. Семгу нарезать тонкими пластиками. 2. Лаваш смазать тонким слоем сыра. Выложить семгу. Посыпать зеленью. 3. Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в […]

Подробнее
Салаты

Овощной салат с тунцом

Ингредиенты — яйца – 2 шт. — помидоры – 2 шт. — зеленая стручковая фасоль – 150-200 г — листья салата — картофель – 1-2 шт. — тунец (консервы) – 1 банка (~200 г) — маслины – 0,5 банки — соль — перец. для заправки: — оливковое масло – 5 столовых ложек — чеснок – […]

Подробнее
Десерты

Классический фруктовый тарт

Нам понадобятся такие ингредиенты: — 350 г сладкого песочного теста, мука для раскатки Для кондитерского крема: — 5 желтков — 100 г мелкокристаллического сахара — 2 ст. л. муки — 350 мл молока — 1 стручок ванили Для украшения и глазури: — свежие фрукты (киви, ананас) — ягоды (клубника, красная смородина) — 6 ст. л. […]

Подробнее
Второе блюдо

Запеченый картофель с сыром

Ингредиенты: Картофель — 2 шт Масло — 100 г Сыр пармезан — 100 г Растительное масло Сливки (густые) — 60 мл Твердый сыр — 60 г Соль — по вкусу Приготовление: Возьмите 2 картофелины и хорошенько вымойте их Сделайте надрезы (не до конца), как показано на рисунке. Нарежьте сыр пармезан и масло небольшими кусочками, и […]

Подробнее
Выпечка

Булочки с сырной начинкой

Ингредиенты: Теплая вода — 1/4 стакана Дрожжи — 2,5 чайной ложки Сахар — 2 столовых ложки + 1 чайная ложка Мука — 4 стакана Соль — 1,5 чайной ложки Сливочное масло — 30 г Молоко — 1, 5 стакана + 2 столовых ложки Яйцо — 1 шт Для начинки: Сливочный сыр (Филадельфия, например) — 100 […]

Подробнее
Салаты

Салат с креветками

Ингредиенты: креветки 300 г картофель 2 шт морковь 2 шт авокадо 1 шт свежий огурец 1 шт яйца 2 шт соль майонез лимон, зелень (для украшения) Приготовление: 1. Креветки отварить 3 минуты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Откинуть на дуршлаг и остудить. 2. Картофель и морковь сварить, остудить и почистить. […]

Подробнее