Первое блюдо

Щи с тушенкой

Ингредиенты: капуста белокочанная — 600-700 гр перец грунтовый — 1 шт морковь — 1-2 шт лук репчатый — 1-2 шт томатная паста — 2 ст.ложки говяжья тушенка — 1 банка зелень петрушки соль базилик сушеный (по желанию) лавровый лист растительное масло для зажарки Приготовление: Лук нарезать полукольцами и бросить в горячее масло, обжарить до розоватого […]

Подробнее
Первое блюдо

Сырный суп из зубатки.

Кусок зубатки (~ 1 кг) хорошо промыть и поставить вариться. Эта рыбка сильно уменьшается в объёме, поэтому воды наливаем не слишком много (~2 л). После закипания снять пену и можно закладывать порезанный кубиками картофель, зубатка сварится очень быстро. Минут через 15 разводим в горячем бульоне 100-150 граммов сыра (плавленного типа «Виолы»), вливаем в суп и […]

Подробнее
Первое блюдо

Суп с креветками

Ингредиенты: Креветки — 450-500 г Масло оливковое — 4 столовые ложки Лук репчатый — 1/2 шт Сельдерей — 2 стебля Чеснок — 3 зубчика Мука — 2 столовые ложки Томатная паста — 2 столовые ложки Молоко — 3 стакана Лавровый лист — 1 шт Соль — по вкусу Базилик — 4 листа Зеленый лук — […]

Подробнее
Первое блюдо

Финский рыбный суп с копченой семгой

Свежая семга, весом примерно 1,5 кг. 200 г копченой семги 1,5 литра воды 4 шт. картофеля 1 морковь 1 небольшой корень сельдерея 1 фенхель 1 лук порей (200г) 1 ст. л. муки 2 стакана молока или сливок укроп 1. От сырой семги отрежьте голову, хвост и плавники. Не забудьте вынуть из головы жабры. Выложите в […]

Подробнее
Первое блюдо

Грибной крем-суп с сырными палочками

Ингредиенты: для сырных палочек:-500гр слоёного бездрожжевого теста.70гр швейцарского сыра,1 яйцо,кондитерская бумага,растительное масло для смазки бумаги для супа:-150мл белого сухого вина,400гр плавленого сыра,100гр сыра гауд,180гр бекона,400гр шампиньонов,200мл сливок 23%,1 литр воды,3 стол.ложки растительного масла,1 стол.ложка муки,молотый белый перец по вкусу,тёртый мускатный орех по вкусу,соль по вкусу Способ приготовления: Тесто положите размораживаться при комнатной температуре. Порежьте на […]

Подробнее
Первое блюдо

Жгучка из свеклы

3 кг свеклы 3 кг помидор 2-3 ст. л. соли 5 шт болгарского перца 5 головок чеснока (примерно 250 г) 3 стручка горького перца 1 стакан растительного масла Свеклу натереть на крупной терке.Помидоры пропустить через мясорубку, а перец порезать мелко. Я взяла побольше болгарского перца, потому что было много зеленого. Все смешиваем (кроме чеснока) и […]

Подробнее
Первое блюдо

Рассольник

Суп Рассольник — традиционное русское блюдо, основным ингредиентом в котором являются огурцы. Рассольники могут быть мясными, а также вегетарианскими. В данном случае мы будем варить мясной рассольник, однако если вы хотите приготовить вегетарианский рассольник — делайте то же самое, только не добавляйте мяса. Получится не менее вкусно. Удачи в приготовлении! Ингредиенты: Говядина с костью — […]

Подробнее
Первое блюдо

Суп с фрикадельками

Ингредиенты: Говяжий фарш — 500 г Лук — 1 шт Яйцо (белок) — 1 шт Картофель — 1 шт Морковь — 1 шт Перец — 1/2 шт Помидор — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Соль — 1 1/2 чайной ложки Тмин молотый — 1/2 1/2 чайной ложки Молотый перец — 1/3 1/3 чайной ложки […]

Подробнее
Первое блюдо

Солянка домашняя

Ингредиенты (на три литра): 300 — 500 г говядины около пяти видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 — 500 гр 150 г лука 200 г соленых огурцов 4 — 5 ст.л. томатной пасты 3 ст.л. каперсов черный перец 3-4 лавровых листа растительное масло лимон зелень маслины или оливки Приготовление: 1. Ставим варить мясо. […]

Подробнее
Первое блюдо

Борщ украинский

К борщу можно подать пампушки, но если нет, то хорошо подходит поджаренный на подсолнечном масле черный хлеб, натертый чесноком. Заправлять борщ сметаной или майонезом по вкусу. Очень питательно и вкусно. Ингредиенты: — кости с мясом — свекла — картофель — капуста свежая — лук — морковь — мука (важно!) — уксус (важно!) — томатная паста […]

Подробнее