Второе блюдо

Суфле из курицы для диабетиков

Ингредиенты: Куриное филе (готовый фарш) без кожи- 800 гр яйцо — 2 шт лук — 1 шт мякиш двухдневного отрубного батона — 1/4 часть молоко/вода — 150 мл сметана — 1-2 ст.ложки соль, перец — по вкусу Приготовление: Пропустить куриное филе, лук и размоченный в молоке или воде батон через мясорубку. Добавить яйца, соль, перец […]

Подробнее
Второе блюдоВыпечка

Пирог из песочного теста с мясом и картошкой

Ингредиенты: Для теста: мука — 500 гр сливки 10% — 150 гр масло сливочное топленое — 100  гр яйцо куриное — 1 шт сахар — 1/2 ч.л. соль — 1/2 ч.л. Для фарша: баранина — 500 гр (можно использовать и другое мясо, но аромат будет другим) курдючный жир — 50 гр (если мясо жирное, можно […]

Подробнее
Второе блюдо

Перцы фаршированные для диабетиков

Ингредиенты: Перец грунтовый — 5-6 шт Фарш индейки — 400 гр Капуста белокочанная — 400 гр лук — 1 шт томатная паста соль, перец по вкусу Приготовление: Почистить перец. Капусту нашинковать, мелко порезать лук или натереть на терке. Смешать с фаршем, добавить соль, перец и начинить перцы.     Горячей водой залить томатную пасту, размешать. […]

Подробнее
Второе блюдоВыпечка

Беляши жареные

Количество 20 шт. Ингредиенты: на тесто: вода — 1,5 стакана сахар — 1,5 ст.ложки соль — 1/3 ч.ложки масло растительное — 3 ст.ложки мука — 550-600 гр дрожжи сухие — 1 ч.ложка на фарш: свинина пожирнее  — 250 гр говядина — 200-250 гр или готовый фарш «домашний» лук — 1 шт холодная вода — 5-6 […]

Подробнее
Второе блюдо

Узбекские манты

Фарш: Шейка свиная — 350 — 400 гр Лопатка говяжья (либо гуляш) — 600 гр Курдюк бараний — 150-200 гр Лук — 2,5 кг (лук рассчитывается примерно 1 кг мяса на 3 кг лука) Соль, черный перец — по вкусу, 0,5 ч.л. зиры. Тесто: 1 стакан теплой воды 1 ч.л. крупной соли 1 яйцо 0,5-0,6 […]

Подробнее
Второе блюдо

Ленивые отбивные из фарша

Потребуется: Фарш любой Соль, перец. Для панировки: Яйца Мука (иногда вместо муки беру панировочные сухари, в которые добавляю соль, специи и гранулированный чеснок) Способ приготовления. Очень важно что бы фарш был не жидким. В фарш добавить соль и перец. Ничего больше добавлять не надо, а то будет вкус котлет. Из фарша сделать шарики,которые потом в […]

Подробнее
Второе блюдоВыпечка

Сосиски в тесте

Нам потребуется: Для теста: 500 г муки +/-, 100 г сахара, 100 г маргарина (растопить), 200 мл воды (тёплой), 1 яйцо, 1 ч.л соли, 1 ч.л сухих дрожжей Сосиски 16-18 шт 1 яйцо для смазывания маргарин 1-2 ст.л (смазать противень) Приготовление: Муку смешать с сухими дрожжами, солью, сахаром, добавить яйцо, маргарин и воду, замесить тесто. […]

Подробнее
Второе блюдо

Овощной пирог — запеканка

Ингредиенты: картофель крупный 1 шт цуккини небольшой 1 шт баклажан 1 шт морковь 1 шт чеснок 2 зубчика сметана 150 гр перец черный петрушка соль 1 щепотка Описание — приготовить соус: сметана, чеснок, тимьян, перец черный молотый. этим соусом смазывать каждый овощной слой. — дно формы смазать сливочным маслом, — выложить слой тонких кружочков баклажана […]

Подробнее
Второе блюдо

Пирожки из хрущевского теста с рисом и яйцом

«Хрущевское» тесто не сложное в приготовлении. Его особенность заключается в том, что после замеса оно должно полежать в холодильнике 4 часа или более. Ингредиенты: Для теста: — 1 стакан тёплой воды — 200 г маргарина «Пышка» — 1 чайная ложка соли — 2 чайных ложки сахара — 2 чайных ложки сухих дрожжей — 3,5-4 стакана […]

Подробнее
Второе блюдо

Картофельные гнездышки с грибами и сыром

Ингредиенты: Для гнездышек: — 1 кг картофеля, — 2 яйца, — 1 ст.л. сливочного масла, — теплое молоко – 100 мл, Для начинки: — 200 г шампиньонов, — 1 большая луковица, — несколько столовых ложек натертого сыра (например «Российский»), — соль – по вкусу, — черный молотый перец – щепотка, — итальянские травы — щепотка […]

Подробнее