Закуски

Кальмары в кляре

Состав: 500 гр. кальмара (кольца), 1/2 лимона, соль, перец, мука. Кляр: 250 мл. светлого пива, 250 гр. муки, 4 яйца, соль, растительное масло для жарки. Приготовление: 1. Кальмары промыть и залить кипятком на 2 — 3 минуты. Слить воду, добавить сок половины лимона, соль, перец. 2. Белок отделить от желтка и взбить в крутую пену. […]

Подробнее
Закуски

Мясной рулет из лаваша

Понадобиться: фарш любой (с куриным тоже очень вкусно, но тут брала свино-говяжий) 2 армянских лаваша, лук, морковь по 1 штуке. Приготовление: Лаваш разворачиваем и кладем один на один, смазываем смесью кетчупа и майонеза, выкладываем фарш, посоленный и поперечный, а на него пережарку из моркови и лука. Если любите какие то приправы и специи — это […]

Подробнее
Закуски

Жареные сосиски Ромашки

Состав рецепта блюда Сосиски — 2 шт. Перепелиные яйца — 4 шт. Масло сливочное Укроп Соль Один огурец Зубочистки Это обыкновенный завтрак, но необычно оформленный. Сначала режем сосиски на две части вдоль, после с одной стороны надрезаем их по всей длине. Зубочисткой скалываем оба конца каждой сосиски, кладем на разогретую со сливочным маслом сковороду, слегка […]

Подробнее
Второе блюдоЗакуски

Мясной рулет

Ингредиенты: Армянский лаваш, Фарш сырой 500 гр. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Помидор 2 шт. Сыр 150 гр. Зелень, 3 яйца, майонез или сметана. Приготовление: Раскладываем лаваш, смазываем сметаной, потом фарш (в него добавляем лук+морковь+помидоры+соль+специи и), сверху зелень, яйца покрошить, сыр,исметана. И скручиваем в рулет. Ставим в духовку на 40 мин. Сверху смазываем яйцом […]

Подробнее
Закуски

Рулеты с красной рыбой

1. Семга слабосоленая -100 грамм; 2. Рисовая бумага (или блины или лаваш) – 6 листов; 5. Творожный сыр – 100 грамм; 6. Лимонный сок – 1 ст. ложка; 7. Для обсыпки – кунжут, Пармезан Листы рисовой бумаги смочить теплой водой (я брала по два на один рулет). Когда они размягчаться, промазать творожным сыром, смешанным с […]

Подробнее
Закуски

Рулетики из кабачков

Ингредиенты: Кабачок — 1-2 шт. Сыр — филадельфия Чеснок — 1-2 зубчика Тунец консервированный — 1 банка Приготовление: Тонко режем вдоль кабачок и обжариваем, после обсушиваем кухонной бумагой. Мелко нарезаем чеснок и смешиваем с сыром Филадельфия, добавлаем тунец из консервы. Всё перемешиваем до однородной массы. Мажем на кабачок, и закручиваем. Прокалываем зубожисткой или палочками, украшаем […]

Подробнее
Закуски

Франкфуртский соус

Ингредиенты: Большой пучок трав (у меня укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.) 250 г. сметаны 3 сваренных вкрутую яйца 3 столовых ложки белого винного уксуса 6 столовых ложек подсолнечного масла 1 столовая ложка горчицы соль, перец, сахар Приготовление: 1. Яичные желтки разминаем вилкой, смешиваем с […]

Подробнее
Закуски

Закуска из лосося и сыра

Ингредиенты (на 8-10 порций): Копченый лосось — 400г Сливочный сыр — 400г Яйца куриные — 3шт Чеснок — 2 зубчика Зеленый лук Соль и перец Приготовление: Стваим варится яйца. Тем временем нарезаем лосось на тоненькие равномерные ломтики. Берем форму для кексов и выстилаем дно каждого «кекса» пищевой пленкой. Это нужно для того, что бы было […]

Подробнее
Второе блюдоЗакуски

Профитроли со сливочным сыром и лососем

Профитроли с лососем и сливочным сыром необычная и не менее вкусная закуска, несомненно понравится вашим гостям и домочадцам! Ингредиенты на 30 штук: Для профитролей: 150 г сливочного масла 200 мл воды 1/4 чайной ложки соли 4 яйца 120 г муки Для начинки: 200 г малосольного или подкопченного лосося 200 г сливочного сыра 4-5 веточек укропа […]

Подробнее