Второе блюдо

Овощная запеканка с фаршем

Овощная запеканка с фаршем

Овощная запеканка с фаршем и картошкой — идеальный вариант сытной запеканки, если вы ждете гостей.

Ингредиенты:

  • 700-800 г говяжьего фарша
  • 6 средних картофелин
  • 1 крупная репчатая луковица
  • 1 средний баклажан
  • 3-4 средних помидора
  • сыр (можно и без него)
  • свежий фиолетовый базилик
  • оливковое масло
  • соль,перец, орегано

Приготовление:

Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками,

Обжарить баклажаны с двух сторон на сковороде или гриль.

Смешать фарш с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом. Посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.

Далее смазываем глубокий противень оливковым маслом и укладываем 2 слоя картофеля. Солим и перчим.

После картофеля следует слой с обжаренными баклажанами. Сверху затираем сыром (необязательно).

После снова 1 слой картофеля. Так же, солим и перчим.

Следующим слоем выкладываем наш фарш. При желании фарш также можно обжарить предварительно на сковороде. В этом случае он будет более «гранулированным» и рассыпчатым.

Сверху фарша снова укладываем картофель. Солим и перчим.

Далее идут помидоры и так же при желании затираем сыром.

Выкладываем последний слой картошки, соли, перчим, накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку на 40 минут. После чего вынимаем, затираем толстым слоем сыра и вновь отправляем в духовку на 20 минут.

  • Когда сыр подрумянится, достаем противень и даем немного остыть. Овощная запеканка готова! Приятного аппетита.

0 Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *