Закуски

Яичные рулетики с мясной начинкой

Ингредиенты: Яйца куриные 7 шт. Свиной фарш 500 г Лук фиолетовый 1 шт. Сыр твёрдый 100 г Сметана 4 ст. л. Соль 2 ч. л. Перец чёрный молотый 2 щепотки Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Бульон куриный 350 мл Приготовление: Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук […]

Подробнее
Десерты

Орешки из детства

100-120 гр маргарина неполный стакан сахара 2 ст. ложки майонеза 2 яйца пол ч. ложки соды погасить уксусом ванилин муки, чтобы получилось крутое тесто Для начинки — полторы банки вареной сгущенки. Маргарин натираем на крупной терке, добавляем сахар, яйца, майонез, соду, ванилин. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто на столе. Должно получится крутое тесто. Скатываем […]

Подробнее
Второе блюдоВыпечка

Сосиски в тесте

Нам потребуется: Для теста: 500 г муки +/-, 100 г сахара, 100 г маргарина (растопить), 200 мл воды (тёплой), 1 яйцо, 1 ч.л соли, 1 ч.л сухих дрожжей Сосиски 16-18 шт 1 яйцо для смазывания маргарин 1-2 ст.л (смазать противень) Приготовление: Муку смешать с сухими дрожжами, солью, сахаром, добавить яйцо, маргарин и воду, замесить тесто. […]

Подробнее
Закуски

Профитроли

Ингредиенты тесто: 100 г сливочного масла 4 яйца 180 г муки 1/2 ч.л. соли начинка: 300 г куриной печени 100 г лука 100 г моркови 3 ст.л. сметаны соль растительное масло Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить. […]

Подробнее
Десерты

Торт Медовик-Light

Для теста потребуется: Кефир — 0.5 литра.(очень рекомендую однопроцентный) Сахар — 1,5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого уровня сладости. 2 яйца. 2 стакана муки. Сода — 0.5 чайной ложки. ~ 3 ст.л. мёда. Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово. Выливаем в смазанную […]

Подробнее
Десерты

Йогуртовый торт с киви

Ингредиенты: Для коржа: 200 гр сливочное печенье 75 гр сливочное масло Для крема: 2 ст.л с горкой желатин 0.5 ст вода 550 гр густой натуральный йогурт 4 киви 5 ст.л сахар 100 гр сахар 1 ст.л лимонный сок Разъемная форма 26 см Для украшения: 2 киви Лимон 3-4 ст ложки миндальных пластинок 2 ч.л акациевого […]

Подробнее
Выпечка

Хлеб-подсолнух

Ингредиенты: 300 г муки 400 г грубой муки 250 мл молока 25 г дрожжей 100 мл оливкового масла 2 яйца 1 чайная ложка сахара 2 чайных ложки соли семена кунжута молоко желток Приготовление: Муку выложите в миску. В теплом молоке разведите дрожжи и сахар. Затем добавьте эту смесь в муку и начните замешивать тесто. Влейте […]

Подробнее
Десерты

Брауни с ганашем

Ингредиенты: для коржа: 200 г сливочного масла 200 г шоколад 50 гр. какао 4 яйца 100 г обычного белого сахара 1/2 ч. л. соли 100 г муки ганаш: 125 шоколада 125 сливок 50 масла 50 сахара Для украшения: 100 г. шоколада масло черешня Приготовление: Растопить масло с шоколадом на водяной бане Яйца взбить с сахаром […]

Подробнее
Второе блюдо

Овощной пирог — запеканка

Ингредиенты: картофель крупный 1 шт цуккини небольшой 1 шт баклажан 1 шт морковь 1 шт чеснок 2 зубчика сметана 150 гр перец черный петрушка соль 1 щепотка Описание — приготовить соус: сметана, чеснок, тимьян, перец черный молотый. этим соусом смазывать каждый овощной слой. — дно формы смазать сливочным маслом, — выложить слой тонких кружочков баклажана […]

Подробнее
Первое блюдо

Сырный суп из зубатки.

Кусок зубатки (~ 1 кг) хорошо промыть и поставить вариться. Эта рыбка сильно уменьшается в объёме, поэтому воды наливаем не слишком много (~2 л). После закипания снять пену и можно закладывать порезанный кубиками картофель, зубатка сварится очень быстро. Минут через 15 разводим в горячем бульоне 100-150 граммов сыра (плавленного типа «Виолы»), вливаем в суп и […]

Подробнее